1. Điều kiện trước khi tiến hành thủ tục làm Giấy phép an toàn thực phẩm lẩu
– Nơi kinh doanh phải có bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
– Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống đối với lẩu.
– Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
– Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
– Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
– Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
– Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
2. Đối tượng, điều kiện cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Lẩu
Để được cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm thi bắt buộc cơ sở đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm phải có đủ các điều kiện sau đây:
Thứ nhất, cơ sở đó phải có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo hướng dẫn tại Chương IV của Luật An toàn thực phẩm;
Thứ hai, cơ sở kinh doanh cần đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
Nếu cơ sở kinh doanh muốn được cấp Giấy phép an toàn thực phẩm Lẩu mà không đáp ứng đủ những điều kiện trên thì không được đơn vị có thẩm quyền cấp Giấy phép an toàn thực phẩm Lẩu để hoạt động trong lĩnh vực này.
3. Trình tự, hồ sơ, thủ tục thực hiện
3.1Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:
– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
– Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo hướng dẫn của đơn vị quản lý nhà nước có thẩm quyền;
– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
– Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo hướng dẫn của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.
3.2 Trình tự thủ tục làm Giấy phép an toàn thực phẩm Lẩu được tiến hành như sau:
– Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do UBND huyện/thị xã/thành phố cấp nộp hồ sơ Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo hướng dẫn của pháp luật.
– Nếu hồ sơ có yêu cầu sửa đổi, bổ sung hồ sơ, đơn vị có thẩm quyền có trách nhiệm thông báo bằng văn bản cho cơ sở trong thời hạn 05 ngày công tác kể từ khi nhận đủ hồ sơ.
– Đoàn thẩm định do đơn vị có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận hoặc đơn vị được ủy quyền thẩm định tiến hành lập đoàn thẩm định để đến cơ sở kinhd oanh Lẩu thẩm định theo hướng dẫn của pháp luật.
– Trường hợp kết quả thẩm định đạt yêu cầu, trong thời gian 05 ngày công tác kể từ ngày có kết quả thẩm định, đơn vị có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận.
4. Những câu hỏi thường gặp
4.1 Cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy phép an toàn thực phẩm Lẩu?
Các phòng chuyên môn trực thuộc UBND cấp huyện nơi có cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
4.2 Địa điểm nộp hồ sơ đề nghị cấp giấy phép an toàn thực phẩm ở đâu?
Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả thuộc Văn phòng HĐND và UBND cấp huyện nơi có cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
4.3 Trường hợp đơn vị có thẩm quyền của văn bản bổ sung hồ sơ thì thời hạn bổ sung là bao lâu?
Trường hợp quá 30 ngày kể từ khi nhận được thông báo, cơ sở không bổ sung, hoàn chỉnh hồ sơ theo yêu cầu thì hồ sơ của cơ sở không còn giá trị. Tổ chức, cá nhân phải nộp hồ sơ mới để được cấp Giấy chứng nhận nếu có nhu cầu.
4.4 Cơ sở cần làm Giấy phép an toàn thực phẩm lẩu có quy mô dưới 200 suất ăn/lần phục vụ thì nộp hồ sơ ở đâu?
Nộp hồ sơ Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo hướng dẫn của pháp luật tại bộ phận tiếp nhận thuộc Văn phòng HĐND và UBND cấp huyện.
Trên đây là những thông tin liên quan Thủ tục làm Giấy phép an toàn thực phẩm Lẩu mà LVN Group muốn gửi đến quý khách, nếu có câu hỏi trong quá trình nghiên cứu quý khách vui lòng liên hệ tại LVN Group để được hỗ trợ.