Thủ Đức là một quận nội thành thuộc thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. Hiện nay có rất nhiều nhà máy của các xí nghiệp quốc doanh; xí nghiệp tư doanh; xí nghiệp liên doanh với nước ngoài; xí nghiệp 100% vốn nước ngoài. Do đó, nhu cầu về ăn uống tại đây rất cao. Vấn đề về an toàn thực phẩm luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu. Bài viết gửi tới thông tin, dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm quận Thủ Đức.
THIẾU HÌNH
1. Khái niệm
- Vệ sinh an toàn thực phẩm là việc bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khoẻ; tính mạng người sử dụng, bảo đảm thực phẩm không bị hỏng; không chứa các tác nhân vật lý, hoá học, sinh học; hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép, không phải là sản phẩm của động vật; thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khoẻ con người.
- Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một loại giấy tờ được đơn vị chức năng có thẩm quyền của Nhà nước cấp cho các hộ kinh doanh các sản phẩm về thực phẩm, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
2. Đối tượng nào cần phải xin giấy phép VSATTP?
Theo quy định tại Khoản 1 Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP về cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP, tất cả Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ các trường hợp không cần xin theo hướng dẫn tại khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP:
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
- Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
- Sơ chế nhỏ lẻ;
- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
- Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
- Nhà hàng trong khách sạn;
- Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
- Kinh doanh thức ăn đường phố;
- Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HLVN GroupP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.
3. Điều kiện xin cấp GCN cơ sở đủ điều kiện VSATTP Quận Thủ Đức
Điều kiện chung
- Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
- Có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất thực phẩm.
Điều kiện cụ thể
Đối với cơ sở sản xuất
- Địa điểm, môi trường: Có đủ diện tích để bố trí khu vực sản xuất thực phẩm; các khu vực phụ trợ và thuận tiện cho hoạt động sản xuất; bảo quản và vận chuyển thực phẩm; Khu vực sản xuất, bảo quản thực phẩm không bị ngập nước, đọng nước;
- Thiết kế, bố trí nhà xưởng: Quy trình sản xuất thực phẩm phải được bố trí theo nguyên tắc nhất định; Từng khu vực phải được thiết kế tách biệt. Nơi tập kết, xử lý chất thải phải ở ngoài khu vực nhà xưởng sản xuất thực phẩm; bảo đảm vệ sinh.
- Kết cấu nhà xưởng: Đảm bảo vệ sinh; không bị thấm nước; không bị rạn nứt, sáng màu, không bị dột, không gây trơn trượt; thoát nước tốt, bảo đảm tránh được côn trùng, vật nuôi xâm nhập;
- Hệ thống thông gió: Hướng gió của hệ thống thông gió phải bảo đảm không được thổi từ khu vực có nguy cơ ô nhiễm sang khu vực có yêu cầu sạch.
- Hệ thống chiếu sáng: Bảo đảm theo hướng dẫn để đáp ứng yêu cầu sản xuất; kiểm soát chất lượng, an toàn sản phẩm;
- Hệ thống gửi tới nước: Bảo đảm đủ nước sạch để sản xuất; Các nguồn nước phải được kiểm tra; bảo đảm phù hợp với quy định về chất lượng, vệ sinh ít nhất 6 tháng/lần.
- Hơi nước và khí nén: bảo đảm sạch, an toàn, không gây ô nhiễm cho thực phẩm.
- Hệ thống xử lý chất thải, rác thải: Có đủ dụng cụ thu gom chất thải, rác thải.
- Nhà vệ sinh, khu vực thay đồ bảo hộ lao động: Phải được bố trí riêng biệt với khu vực sản xuất thực phẩm; Có phòng thay trang phục bảo hộ lao động trước và sau khi công tác.
Đối với trang thiết bị, dụng cụ
- Trang thiết bị, dụng cụ: phải bảo đảm an toàn; không gây ô nhiễm thực phẩm; dễ làm sạch, khử trùng, bảo dưỡng.
- Phương tiện rửa và khử trùng tay: Có đủ trang thiết bị rửa tay; khử trùng tay, ủng; giầy, dép trước khi sản xuất thực phẩm;
- Thiết bị, dụng cụ sản xuất thực phẩm: Được chế tạo bằng vật liệu không độc; ít bị mài mòn; không bị han gỉ, không thôi nhiễm các chất độc hại; không gây mùi lạ hay làm biến đổi thực phẩm;
- Phòng chống côn trùng và động vật gây hại: Trang thiết bị đảm bảo phòng chống hiệu quả côn trùng; động vật gây hại;
- Thiết bị dụng cụ giám sát, đo lường: Có đủ thiết bị; dụng cụ giám sát chất lượng, an toàn sản phẩm; phải đánh giá được các chỉ tiêu chất lượng, an toàn sản phẩm chủ yếu của thực phẩm.
- Chất tẩy rửa và sát trùng: Phải được đựng trong bao bì dễ nhận biết; có hướng dẫn sử dụng và không để ở nơi sản xuất thực phẩm.
Đối với người trực tiếp sản xuất thực phẩm
- Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm theo Bộ Công Thương quy định.
- Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm bảo đảm yêu cầu về sức khỏe khi tham gia sản xuất thực phẩm; Đối với các cơ sở thuộc đối tượng phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải được khám sức khỏe, được cấp Giấy xác nhận đủ sức khỏe theo hướng dẫn.
4. Thủ tục cấp GCN cơ sở đủ điều kiện VSATTP Quận Thủ Đức
Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận
- Đơn đề nghị xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP
- Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có công chứng
- Bản thuyết trình về cơ sở vật chất, dụng cụ, trang thiết bị, bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:
- Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất chí tiết và các khu vực xung quanh
- Bản mô tả quy trình chế biến cho sản phẩm đặc thù của doanh nghiệp
- Nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm có bản cam kết bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm do cơ sở sản xuất, kinh doanh (theo mẫu).
- Ngày tập huấn và khám sức khỏe và danh sách cách chuyên viên được đào tạo tập huấn
- Bản sao công chứng “Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ” của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đã được tập huấn về kiến thức VSATTP của chủ cơ sở và của người trực tiếp kinh doanh, sản xuất thực phẩm.
Quy trình thủ tục cấp giấy chứng nhận
Nộp hồ sơ
- Hồ sơ được nộp tại Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả – Ủy ban nhân dân quận Thủ Đức.
tiếp nhận và kiểm tra tính trọn vẹn của hồ sơ
- Trường hợp hồ sơ trọn vẹn theo hướng dẫn cấp Biên nhận hồ sơ.
- Trường hợp hồ sơ chưa trọn vẹn thì hướng dẫn tổ chức, cá nhân bổ sung và hoàn thiện hồ sơ.
Xử lý hồ sơ
- Trong thời hạn 05 ngày công tác kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ, nếu hồ sơ chưa hợp lệ; Ủy ban nhân dân quận có văn bản yêu cầu cơ sở bổ sung hồ sơ.
- Quá 30 ngày công tác kể từ ngày gửi thông báo yêu cầu bổ sung hồ sơ mà cơ sở không có phản hồi, Ủy ban nhân dân quận có quyền hủy hồ sơ.
- Trong thời hạn 15 ngày công tác kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ. Ủy ban nhân dân quận tổ chức thẩm định thực tiễn. Kết quả thẩm định “đạt” hoặc “Không đạt” hoặc “Chờ hoàn thiện” phải ghi rõ lý do trong Biên bản thẩm định. Trường hợp “Chờ hoàn thiện”, thời hạn khắc phục tối đa là 60 ngày. Sau khi đã khắc phục theo yêu cầu của Đoàn thẩm định, cơ sở phải nộp báo cáo kết quả khắc phục (theo mẫu) về đơn vị có thẩm quyền để tổ chức thẩm định lại theo hướng dẫn. Thời hạn thẩm định lại tối đa là 15 ngày công tác tính từ khi đơn vị có thẩm quyền nhận được báo cáo khắc phục;
- Nếu kết quả thẩm định lại vẫn “Không đạt”, đơn vị có thẩm quyền thông báo bằng văn bản tới đơn vị quản lý địa phương để giám sát và yêu cầu đơn vị không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận.
Nhận kết quả
Trong thời hạn 7 ngày công tác kể từ khi có kết quả thẩm định thực tiễn tại cơ sở là “Đạt”; Ủy ban nhân dân huyện xem xét và cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Trường hợp không cấp Giấy phép; Ủy ban nhân dân quận phải trả lời bằng văn bản nêu rõ lý do không cấp.
5. Quy định xử phạt khi vi phạm quy định về Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
- Theo quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm hiện nay quy định như sau:
- Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo hướng dẫn của pháp luật.
- Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, trừ trường hợp không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Phạt tiền từ 40.000.000 đồng đến 60.000.000 đồng đối với hành vi sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe theo lộ trình quy định của pháp luật.
- Biện pháp khắc phục hậu quả.
- Buộc thu hồi thực phẩm đối với vi phạm theo hướng dẫn;
- Buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế hoặc buộc tiêu hủy thực phẩm đối với vi phạm quy định.
6. Dịch vụ xin cấp GCN cơ sở đủ điều kiện VSATTP quận Thủ Đức của LVN Group có lợi ích gì?
- Tự hào là đơn vị hàng đầu về giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy luôn đảm bảo tỉ lệ ra giấy cao nhất cho quý khách. LVN Group sẽ không nhận dự án nếu nhận thấy mình không có khả năng chắc chắn ra giấy cho quý khách;
- Luôn báo giá trọn gói và không phát sinh;
- Không phải đi lại nhiều (từ khâu tư vấn, báo giá, ký hợp đồng, nhận hồ sơ, ký hồ sơ). LVN Group có đội ngũ hỗ trợ nhiệt tình và tận nơi;
- Cung cấp hồ sơ rất đơn giản (hồ sơ khó như bản vẽ, bản thuyết minh quy trình sản xuất kinh doanh…). LVN Group thay mặt quý khách soạn thảo;
- Luôn hướng dẫn set up đúng quy định với chi phí hợp lý, tiết kiệm cho cơ sở kinh doanh.
7. Những câu hỏi thường gặp khi xin cấp GCN GCN cơ sở đủ điều kiện VSATTP quận Thủ Đức
Chi phí xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là bao nhiêu?
- LVN Group gửi tới dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đổi với công ty là 11.000.000 đồng – 15.000.000 đồng; đối với hộ kinh doanh là 10.000.000 đồng – 15.000.000 đồng (phụ thuộc vào diện tích, độ sạch sẽ, ngành nghề kinh doanh,…).
Có xuống cơ sở để khảo sát không?
- Để đảm bảo việc được cấp phép, thì khảo sát cơ sở là điều bắt buộc LVN Group phải thực hiện. LVN Group sẽ xuống tận cơ sở lấy hồ sơ; tư vấn; khảo sát và ký hợp đồng để thuận tiện cho quý khách.
Bao lâu sẽ có giấy chứng nhận?
- Tổng thời gian hoàn thành công việc từ lúc nhận hồ sơ khách hàng gửi tới khoảng 25 -35 ngày (có thể nhanh hơn tùy tình hình thực tiễn tại đơn vị và yếu tố khách quan khác).
Cấp Giấy Chứng Nhận An Toàn Thực Phẩm Cơ Sở Sản Xuất Thực Phẩm Nhỏ Lẻ Quận Bình Tân
Cấp Giấy Chứng Nhận An Toàn Thực Phẩm Cơ Sở Sản Xuất Thực Phẩm Nhỏ Lẻ Huyện Bình Chánh
Thủ Tục Gia Hạn Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm
Chi Phí Cấp Giấy An Toàn Thực Phẩm Bao Nhiêu Tiền?
Dịch Vụ Làm Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm (VSATTP)
Cấp Giấy Chứng Nhận Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Cho Hộ Kinh Doanh
Thủ Tục Giấy An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Đối Với Nhà Hàng
Cấp Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm