Thủ Tục xin giấy phép an toàn thực phẩm Quán Bún Riêu 2023

Bún riêu là món ăn bình dân được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng. Chính vì thế, cách thức kinh doanh bún riêu cũng thu hút sự quan tâm của không ít người. Thực tế cho thấy, các cửa hàng bún riêu với đa dạng quy mô từ gánh hàng rong giản đơn, cửa hàng bình dân vỉa hè đến hàng cửa hàng sang trọng đều được mở ra ở khắp nơi. Đối với kinh doanh mặt hàng ăn uống như bún riêu điều cần thiết là phải đáp ứng điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm vì vậy trước khi đi vào hoạt động kinh doanh bạn phải xin cấp giấy vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết gửi tới thông tin, dịch vụ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cửa hàng bún riêu.

1.Thủ tục xin giấy phép ATVSTP cho cửa hàng bún riêu

Thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩn cho cửa hàng bún riêu được thực hiện như sau:

• Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ với các tài liệu
• Bước 2: Nộp hồ sơ tại Cục an toàn thực phẩm.
• Bước 3: Trong thời gian 5 ngày công tác, Cục An toàn thực phẩm kiểm tra hồ sơ.
• Bước 4: Nếu cơ sở đủ điều kiện sẽ được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Nếu không sẽ có văn bản thông báo nêu rõ lý do

+ Nếu hồ sơ chưa hợp lệ, có văn bản cho cơ sở bổ sung và hoàn chỉnh hồ sơ.

+ Nếu hồ sơ hợp lệ thì trong thời hạn 10 ngày công tác, Cục an toàn thực phẩm thành lập đoàn thẩm định và tổ chức thẩm định tại cơ sở

Giấy phép ATTP Bún riêu là giấy chứng nhận bắt buộc phải có đối với các cơ sở sản xuất và chế biến bún riêu tại Việt Nam. Giấy phép này là cơ sở pháp lý đầu tiên xác nhận; doanh nghiệp đảm bảo về quy trình cũng như nguyên liệu và sản phẩm đầu ra; giúp người tiêu dùng an tâm sử dụng sản phẩm. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng nắm được quy định của pháp luật; và đăng ký giấy phép ATTP này thành công.

2. Khái niệm

• Vệ sinh an toàn thực phẩm là việc bảo đảm thực phẩm không gây hại cho sức khoẻ; tính mạng người sử dụng, bảo đảm thực phẩm không bị hỏng; không chứa các tác nhân vật lý, hoá học, sinh học; hoặc tạp chất quá giới hạn cho phép, không phải là sản phẩm của động vật; thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khoẻ con người.
• Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một loại giấy tờ được đơn vị chức năng có thẩm quyền của Nhà nước cấp cho các hộ kinh doanh các sản phẩm về thực phẩm, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

3. Điều kiện an toàn thực phẩm đối với cửa hàng bún riêu

Điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị

• Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại; nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
• Tiêu chuẩn mẫu nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước sinh hoạt số 02:2009/BYT;
• Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
• Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo hướng dẫn của pháp luật về bảo vệ môi trường;
• Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc; xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Tuân thủ quy định về sức khoẻ; kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Điều kiện về bảo quản

• Nơi bảo quản và phương tiện bảo quản phải có diện tích đủ rộng để bảo quản từng loại riêng biệt; có thể thực hiện kỹ thuật xếp dỡ an toàn và chính xác, bảo đảm vệ sinh trong quá trình bảo quản;
• Ngăn ngừa được ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng, động vật; bụi bẩn, mùi lạ và các tác động xấu của môi trường; bảo đảm đủ ánh sáng; có thiết bị chuyên dụng điều chỉnh nhiệt độ; độ ẩm và các điều kiện khí hậu khác; thiết bị thông gió; các điều kiện bảo quản đặc biệt khác theo yêu cầu của từng loại;
• Tuân thủ các quy định về bảo quản của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh.

Điều kiện riêng đối với việc đảm bảo an toàn thực phẩm rau, củ

• Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất:
  • Đảm bảo các điều kiện về đất, nguồn nước, địa điểm để sản xuất;
  • Tuân thủ quy định về nguồn giống, thuốc bảo vệ thực vật, chất tăng trưởng, chất bảo quản;
  • Tuân thủ quy định về kiểm dịch;
  • Thực hiện xử lý chất thải theo hướng dẫn;
  • Chất tẩy rửa, diệt khuẩn, chất khử độc phải đảm bảo an toàn khi sử dụng cho con người và môi trường;
  • Lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ và các tài liệu khác trong toàn bộ quá trình;
• Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh:
  • Tuân thủ quy định về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm với dụng cụ; vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm, điều kiện an toàn về bảo quản, vận chuyển;
  • Đảm bảo và duy trì vệ sinh kinh doanh.

4. Thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cửa hàng bún riêu

Hồ sơ chuẩn bị để xin cấp phép an toàn thực phẩm

•   Đơn đề nghị xin Cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh cửa hàng bún riêu (theo mẫu)
•  Bản sao giấy phép Đăng ký kinh doanh còn giá trị sử dụng
•  Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP
•  Danh sách xác nhận kiến thức ATTP và khám sức khỏe của chủ cơ sở và chuyên viên có xác nhận của cơ sở
•  Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực xung quanh
•  Bản mô tả quy trình chế biến cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù.
•  Bản cam kết đảm bảo vệ sinh ATTP đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất và kinh doanh.

Trình tự, thủ tục cấp Giấy chứng nhận

• Cơ sở nộp 01 bộ hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP cho đơn vị có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận ATTP quy định của pháp luật.
• Trong thời hạn 03 ngày công tác kể từ ngày nhận được hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP của cơ sở, đơn vị có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận ATTP phải xem xét tính trọn vẹn của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu hồ sơ không trọn vẹn.
• Kể từ ngày nhận đủ hồ sơ, đơn vị có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận ATTP thực hiện thẩm tra hồ sơ thẩm định, xếp loại cơ sở và cấp Giấy chứng nhận ATTP trong 07 ngày công tác (nếu cơ sở đã được thẩm định và xếp loại A hoặc B); hoặc tổ chức đi thẩm định thực tiễn điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở và cấp Giấy chứng nhận ATTP nếu đủ điều kiện trong thời hạn 15 ngày công tác (trường hợp cơ sở chưa được thẩm định, xếp loại). Trường hợp không cấp Giấy chứng nhận ATTP thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

5. Lợi ích khi sử dụng dịch vụ xin cấp giấy phép VSATTP cho cửa hàng bún riêu của LVN Group

• Tự hào là đơn vị hàng đầu về dịch vụ xin cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Vì vậy, luôn đảm bảo tỉ lệ ra giấy cao nhất cho khách hàng. LVN Group sẽ không nhận dự án nếu nhận thấy mình không có khả năng chắc chắn ra giấy cho khách hàng.
• Luôn báo giá trọn gói và không phát sinh.
• Không phải đi lại nhiều (từ khâu tư vấn, báo giá, ký hợp đồng, nhận hồ sơ, ký hồ sơ), LVN Group có đội ngũ hỗ trợ nhiệt tình và tận nơi.
• Cung cấp hồ sơ rất đơn giản (hồ sơ khó như bản vẽ, bản thuyết minh quy trình sản xuất kinh doanh,…) LVN Group thay mặt cho khách hàng soạn thảo.
• Luôn hướng dẫn set up đúng quy định với chi phí hợp lý, tiết kiệm cho cơ sở kinh doanh.