Nước rau má là thức uống quen thuộc nhưng lại đem lại rất nhiều lợi ích. Nhiều cơ sở xác định nước rau má là một trong những thức uống trong thực đơn của mình hoặc chuyên bán nước rau má. Tuy nhiên, để làm được điều đó, cơ sở phải có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Bài viết dưới đây gửi tới thông tin về xin giấy phép VSATTP cho cơ sở kinh doanh nước rau má
1. Thẩm quyền quản lý đối với rau củ quả
Rau má nói riêng và rau củ quả nói chung thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cụ thể như sau:
2. Hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP
Hồ sơ bao gồm:
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP theo mẫu;
- Bản thuyết minh về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở
3. Mẫu văn bản cần thiết trong hồ sơ
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
—————
………, ngày….. tháng…. năm….
ĐƠN ĐỀ NGHỊ CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM
Kính gửi: (Tên đơn vị có thẩm quyền)
- Tên cơ sở sản xuất, kinh doanh:…………………………………………………………….. …………..
………………………………………………………………………………………………………………….. …………..
- Mã số (nếu có): …………………………………………………………………………………….. ……………..
- Địa chỉ cơ sở sản xuất, kinh doanh:……………………………………………………….. ……………..
………………………………………………………………………………………………………………….. ………………
- Điện thoại ……………………. Fax …………………………………………………….
Email ………………………………………………………………………………………..
- Giấy đăng ký kinh doanh hoặc quyết định thành lập: …………………………… ……………..
- Mặt hàng sản xuất, kinh doanh:
Đề nghị ………………………. (tên đơn vị có thẩm quyền)……….. cấp, cấp lại Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở.
Lý do cấp lại: ……………………………………………………………………………………………. …………..
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
—————
………, ngày….. tháng…. năm….
BẢN THUYẾT MINH
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản
I- THÔNG TIN CHUNG
- Tên cơ sở sản xuất, kinh doanh: ……………………………………………………………. ……………..
- Mã số (nếu có): …………………………………………………………………………………….. ……………..
- Địa chỉ: …………………………………………………………………………………………………. ……………..
- Điện thoại: ………………….. Fax: ……………………. Email: ……………. ……………..
- Loại hình sản xuất, kinh doanh
DN nhà nước □ DN 100% vốn nước ngoài ………………….. □
DN liên doanh với nước ngoài □ DN Cổ phần .. □
DN tư nhân □ Khác □
(ghi rõ loại hình)
- Năm bắt đầu hoạt động: ………………………………………………………………………… ………….
- Số đăng ký, ngày cấp, đơn vị cấp đăng ký kinh doanh: ………………………. …………..
- Công suất thiết kế: ………………………………………………………………………………… …………..
- Sản lượng sản xuất, kinh doanh (thống kê 3 năm trở lại đây): ………………. …………..
- Thị trường tiêu thụ chính: …………………………………………………………………… …………..
- MÔ TẢ VỀ SẢN PHẨM
III. TÓM TẮT HIỆN TRẠNG ĐIỀU KIỆN CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH
- Nhà xưởng, trang thiết bị
– Tổng diện tích các khu vực sản xuất, kinh doanh ………………m2 , trong đó:
+ Khu vực tiếp nhận nguyên liệu/ sản phẩm : …………………….m2
+ Khu vực sản xuất, kinh doanh : …………………………………..m2
+ Khu vực đóng gói thành phẩm : …………………………………..m2
+ Khu vực / kho bảo quản thành phẩm: …………………………….m2
+ Khu vực sản xuất, kinh doanh khác : ……………………………..m2
– Sơ đồ bố trí mặt bằng sản xuất, kinh doanh:
- Trang thiết bị chính:
- Hệ thống phụ trợ
– Nguồn nước đang sử dụng:
Nước máy công cộng □ Nước giếng khoan □
Hệ thống xử lý: Có □ Không □
Phương pháp xử lý: ……………………………………………………..
– Nguồn nước đá sử dụng (nếu có sử dụng):
Tự sản xuất □ Mua ngoài □
Phương pháp kiểm soát chất lượng nước đá: …………………………………………………
- Hệ thống xử lý chất thải
Cách thức thu gom, vận chuyển, xử lý:
……………………………………………………..………………………………………
- Người sản xuất, kinh doanh :
– Tổng số: …………………người, trong đó:
+ Lao động trực tiếp: …………………người.
+ Lao động gián tiếp: …………………người.
– Số người (chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh) được kiểm tra sức khỏe theo hướng dẫn:
– Số người (chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh) được cấp giấy xác nhận kiến thức ve ATTP:
– Số người (chủ cơ sở, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh) được miễn cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP:
- Vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị…
– Tần suất làm vệ sinh:
– Nhân công làm vệ sinh: ……….người; trong đó ……….. của cơ sở và …………. đi thuê ngoài.
- Danh mục các loại hóa chất, phụ gia/ chất bổ sung, chất tẩy rửa-khử trùng sử dụng:
- Hệ thống quản lý chất lượng đang áp dụng (HLVN GroupP, ISO,….)
- Phòng kiểm nghiệm
– Của cơ sở □ Các chỉ tiêu PKN của cơ sở có thể phân tích: ………..
……………………………………………………..………………………………………- Thuê ngoài □ Tên những PKN gửi phân tích: ………………………….
……………………………………………………..………………………………………
- Những thông tin khác
Chúng tôi cam kết các thông tin nêu trên là đúng sự thật./.
4. Trình tự, thủ tục cấp Giấy chứng nhận ATTP
Bước 1: Cơ sở nộp 01 bộ hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP. Hồ sơ có thể được nộp theo một trong các cách thức sau: trực tiếp, gửi qua Fax, E-mail, mạng điện tử (sau đó gửi hồ sơ bản chính); gửi theo đường bưu điện;
Bước 2: Trong thời hạn 03 ngày công tác kể từ ngày nhận được hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận ATTP của cơ sở, đơn vị có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận ATTP phải xem xét tính trọn vẹn của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu hồ sơ không trọn vẹn;
Kể từ ngày nhận đủ hồ sơ, đơn vị có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận ATTP thực hiện thẩm tra hồ sơ thẩm định, xếp loại cơ sở và cấp Giấy chứng nhận ATTP trong 07 ngày công tác (nếu cơ sở đã được thẩm định và xếp loại A hoặc B); hoặc tổ chức đi thẩm định thực tiễn điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở và cấp Giấy chứng nhận ATTP nếu đủ điều kiện trong thời hạn 15 ngày công tác (trường hợp cơ sở chưa được thẩm định, xếp loại). Trường hợp không cấp Giấy chứng nhận ATTP thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.
Bài viết trên đây gửi tới thông tin về việc xin giấy phép VSATTP cho cơ sở kinh doanh nước rau má. Khi thực hiện thủ tục này, các cá nhân, tổ chức nên sử dụng dịch vụ của các công ty chuyên nghiệp để tiết kiệm thời gian, chi phí đi lại.