San hàng (Trim cargo) là làm phẳng bề mặt hàng rời (hàng xá) trong hầm hàng để tăng tính ổn định cho tàu trong hành trình. Có nhiều cách để san hàng, tùy thuộc vào loại hàng và thiết bị. Chẳng hạn như với than, có thể di chuyển đầu thiết bị rót than (spout) trong khi đưa hàng vào hầm hàng để tạo mặt phẳng. Với ngũ cốc, sau khi bốc xong, thường dùng xe ủi loại nhỏ để làm phẳng bề mặt hàng hóa.