Sử dụng các chất dinh dưỡng, thức ăn thế nào trong nuôi thủy sản để vật nuôi nhanh lớn vô cùng cần thiết và thiết yếu. Trong thức ăn của thủy sản thì các thành phần dinh dưỡng không thể thiếu như: protein, lipid, carbonhydrate, chất xơ, chất khoáng, vitamin và các axit amin sẽ giúp vật nuôi tăng trưởng nhanh, mang lại hiệu quả nuôi trồng cao. Bài viết sau đây, hãy cùng LVN Group nghiên cứu kỹ hơn về dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản.
Quy định về dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
1. Vai trò của dinh dưỡng trong thức ăn thủy sản
Cung cấp trọn vẹn dinh dưỡng cho thủy sản gồm: protein, lipid, carbonhydrate, chất xơ, chất khoáng, vitamin và các axit amin sẽ giúp vật nuôi nhanh lớn, hiệu quả cao. Căn cứ:
Chất xơ: Phổ biến trong thức ăn các loại ngũ cốc; bao gồm cellulose, hemicellulose, pectin, gum và các chất nhầy trong thức ăn.
Chất xơ kích thích nhu động ruột làm thức ăn di chuyển dễ dàng để đào thải cặn bã, độc hại ra ngoài. Đối với thức ăn của cá thì chất xơ không quá 7%, và thức ăn của tôm tỷ lệ chất xơ không quá 4% sẽ tốt nhất cho vật nuôi.
Chất đạm (protein): Được gửi tới từ nguồn động vật, thực vật, đây là chất xây dựng nên cấu trúc cơ thể vật nuôi. Nhu cầu protein của cá 25 – 55%; tôm, cua 30 – 60%. Tùy vào từng giai đoạn phát triển tôm cá mà gửi tới lượng protein phù hợp với nhu cầu vật nuôi.
Protein động vật gồm: bột cá, bột thịt xương, bột huyết. Thức ăn công nghiệp sử dụng nguyên liệu từ bột cá mang lại mùi hấp dẫn cho tôm ăn.
Protein thực vật gồm: đậu nành, đậu phộng (lạc), hạt bông vải… có hàm lượng protein 47 – 50%.
Chất béo (lipid): chiếm 10 – 25% trong khẩu phần thức ăn, giúp cấu tạo nên màng tế bào cơ thể tôm cá. Bên cạnh đó nó còn là dung môi hòa tan các Vitamin A, D, E, K và hydrocarbon. Lipid có nhiều trong bột cá, bột huyết, bột đậu nành và ít hơn ở bột cám, ngũ cốc, bao gồm các acid béo và triacylglycerol.
Carbonhydrate: Gồm đường và tinh bột giúp tăng cường khả năng hấp thụ ở tôm, cá nuôi.
Chất khoáng: Chất khoáng được chia làm 2 nhóm, đa lượng và vi lượng. Khoáng đa lượng bao gồm natri, clo, canxi và phốt pho (Na, Cl, Ca, P), có tác dụng cấu tạo nên bộ xương cá và vỏ tôm, điều hòa áp suất thẩm thấu, duy trì ổn định pH, tham gia quá trình co cơ, dẫn truyền thông tin thần kinh…
Nhóm khoáng vi lượng tạo ra enzyme, hormone, điều hòa quá trình sinh tổng hợp protein.
Vitamin: Đối với tôm cá nuôi, gửi tới đủ các loại vitamin là vô cùng cần thiết. Bởi việc thiếu Vitamin C sẽ gây nên bệnh vẹo cột sống ở cá và bệnh chết đen ở tôm. Tôm cá thiếu Vitamin A sẽ thiếu máu, xuất huyết ở mắt, mang, thận và thay đổi màu sắc cơ thể. Thiếu Vitamin D, tôm cá sẽ bị còi cọc. Thiếu vitamin E, cá bị thoái hóa cơ, tỉ lệ chết cao. Thiếu Vitamin K, máu không đông, sinh trưởng giảm.
Axit amin thiết yếu: Axit amin rất cần cho tôm cá như: DL – Methionin, L – lysine được bổ sung nhằm điều chỉnh và cân đối axit amin thiết yếu giúp tôm cá nuôi sinh trưởng tốt.
2. Cách sử dụng thức ăn thủy sản hiệu quả
Khi nuôi thủy sản chi phí đầu tư cho thức ăn chiếm 70% tổng chi phí đầu tư. Vậy để làm sao sử dụng thức ăn hiệu quả trong nuôi thủy sản? Dưới đây là cách sử dụng thức ăn thủy sản tránh lãng phí mà bà con cần lưu ý:
Địa điểm cho thủy sản ăn
Khi nuôi tôm cá trong ao với diện tích rộng thì cần rải thức ăn đều ra các vị trí, đảm bảo tôm cá ăn được đủ khẩu phần ăn mỗi bữa
Còn đối với các lồng nuôi, khi cho cá ăn cần chú ý dòng chảy, tránh tình trạng thức ăn trôi ra ngoài mà cá không được ăn.
Chú ý đối tượng nuôi
Tùy vào mỗi loại thủy sản mà nhu cầu chất lượng và số lượng thức ăn, cách thức bắt mồi khác nhau. Nên bà con sẽ chọn được loại thức ăn và lượng thức ăn phù hợp với từng loại giống.
Giai đoạn nuôi thủy sản
Khi cá còn nhỏ, nhu cầu thức ăn cần nhiều, 6 – 8%. Khi cá lớn thì lượng thức ăn giảm còn 2 – 3%. Do vậy, điều chỉnh lượng thức ăn dao động từ 3 đến 8%, trong quần đàn có 80% số lượng cá ăn no là được.
Thức ăn có nhiều dạng với kích cỡ viên khác nhau. Tùy vào độ tuổi phát triển của tôm cá mà chọn loại thức ăn phù hợp nhất.
Nhu cầu dinh dưỡng
Đối với những loại cá dữ thì cần hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, thức ăn đối với những loài nuôi này cần hàm lượng đạm trong thức ăn từ 30% trở lên. Đối với những loài cá ăn tạp hoặc thực vật thì hàm lượng đạm trong thức ăn (20 – 28%), không cần cao.
Tập tính ăn của từng đối tượng
Đối với các loại cá sẽ có những tập tính ăn khác nhau. Do vậy, bà con cần lưu ý để lựa chọn thức ăn phù hợp. Ví dụ: Các loại cá như: hồng, chim, tráp, rô phi thường ăn mồi mạnh ở tầng giữa và tầng mặt, cần chọn loại thức ăn nổi hoặc lơ lửng. Còn các loại cá song, mú,… tầm cường độ ăn mồi chậm, cần chọn loại thức ăn viên chìm và lâu ngấm nước.
Trên đây là những thông tin liên quan đến Dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản. Hy vọng với những thông tin và các quy trình triển khai, các bạn và quý khách đã hiểu được phần nào về ngành nuôi trồng thuỷ sản. Từ đó nhằm hỗ trợ cho việc tiến hành dự án nuôi trồng của mình. Cảm ơn quý bạn đọc đã dành thời gian theo dõi nội dung trình bày của chúng tôi.