Số nguyên tử hiđrô trong phân tử fructozơ là? 2023

Câu hỏi: Số nguyên tử hiđrô trong phân tử fructozơ là?

A. 22.

C. 12.

D. 11.

Đáp án đúng C.

Số nguyên tử hiđrô trong phân tử fructozơ là 12.

Giải thích lý do vì sao chọn C là đúng.

Công thức phân tử của glucozơ là C₆H₁₂O₆.

Vậy phân tử fructozơ có 12 nguyên tử hidro.

Định nghĩa về Fructozơ

Fructozơ được biết đến là một monosaccharide ketonic đơn giản và được tìm thấy ở nhiều loài thực vật, nơi nó thường được liên kết với glucozơ để tạo thành các disaccharide sucrose.

Fructozơ là một trong ba monosacarit dùng cho ăn kiêng: Cùng với glucozơ và galactose, fructozơ được hấp thụ trực tiếp vào máu trong quá trình tiêu hóa.

Cấu trúc phân tử của Fructozơ

+ Công thức phân tử: C6H12O6

+ Công thức cấu tạo: CH2OH−CHOH−CHOH−CHOH−CO−CH2OH

+ Trong dung dịch, frutozơ tồn tại chủ yếu ở dạng β, vòng 5 hoặc 6 cạnh.

Tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên

– Là chất rắn kết tính, dễ tan trong nước.
– Vị ngọt hơn đường mía.
– Có nhiều trong hoa quả và đặc biệt trong mật ong (40%)

Tính chất hóa học

Vì phân tử fructozơ chứa 5 nhóm OH trong đó có 4 nhóm liền kề và 1 nhóm chức C = O nên có các tính chất hóa học của ancol đa chức và xeton.
– Hòa tan Cu(OH)₂ ở ngay nhiệt độ thường.
– Tác dụng với anhiđrit axit tạo este 5 chức.
– Tác dụng với H₂ tạo sobitol.
– Trong môi trường kiềm fructozơ chuyển hóa thành glucozơ nên fructozơ có phản ứng tráng gương, phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm. Nhưng fructozơ không có phản ứng làm mất màu dung dịch Brom.