Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học nghiên cứu chuyên sâu về lĩnh vực Nhà hàng và khách sạn. Cung cấp cho người học các kiến thức chuyên môn thuộc phương diện văn hóa ẩm thực.
Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống học gì?
Liên quan đến việc học gì Xây dựng các tiết học hợp lý rất cần thiết
- Đối với các môn đại cương
Các môn bạn cần học là Anh văn, Tin học văn phòng, Kỹ năng giao tiếp, Chính trị, Kỹ năng trình bày trước công chúng, Pháp luật, Giáo dục thể chất, Giáo dục quốc phòng.
- Đối với các môn chuyên ngành
Tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng, Quản trị nhà hàng, Phương pháp xây dựng thực đơn, Nghiệp vụ bàn và thực hành, Nghiệp vụ bar, Barista, Quản trị bếp, Tổ chức dịch vụ ăn uống, Chế biến và thực hành chế biến món ăn, Marketing nhà hàng – khách sạn, Nghiệp vụ và thực hành bánh Âu – Việt, Rượu vang, Thực hành pha chế Cocktail, Văn hóa ẩm thực, Dịch vụ chăm sóc khách hàng, Tổ chức sự kiện, Tiếng Anh chuyên ngành bếp, Thực tập tốt nghiệp
Những tố chất nào phù hợp với ngành nhà hàng và dịch vụ ăn uống?
Để nhận biết mình có phù hợp với ngành này không bạn hãy xem mình có sở hữu những tố chất dưới đây:
- Năng động, nhạy bén và sáng tạo
- Khả năng lên kế hoạch công tác khoa học
- Khả năng giao tiếp tốt
- Có kỹ năng thuyết phục
- Có khả năng xử lí tình huống linh hoạt
- Cẩn thận tỉ mỉ chu đáo
- Ham học hỏi và có niềm đam, mê với ẩm thực
Học quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống ra trường làm gì?
Sinh viên sau khi tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có thể làm ở các vị trí như:
- Chuyên viên tổ chức sự kiện trong nhà hàng, khách sạn
- Chuyên viên tư vấn và điều hành tại, quản lý các cơ sở ăn uống, nhà hàng, khách sạn
- Chuyên viên marketing, PR trong các nhà hàng, khu vui chơi
- Nhân viên lễ tân, chuyên viên công tác trong các nhà hàng
- Khởi nghiệp kinh doanh với nhà hàng và khách sạn của bản thân…